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OZ BEEF BBQ

GReAT AUSTRALIA FOOD

オージーパブとナイトドライブ

~本場オージービーフのBBQ体験~

01

GRILL

お友達の誕生日、ラグビーの試合、オーストラリアでは大人も子供も気軽にみんなが集まるパブ
​地元のオージーと一緒に​美味しいオージービーフとビールを片手にみんなで
ワイワイ♪楽しむのだ!

 

02

PUB

ザ・グレート・ノーザーン・ホテル
(The Great Southern Hotel)
自分たちで本場オージービーフの調理体験ができます!
雰囲気のあるローカルパブで素敵な時間をお過ごしください。

03

BEST view

ミルソンズポイントにて夜景観賞

この地域は穴場のビューポイント!

オペラハウスの対岸に位置しているので、ハーバーブリッジを含めた景色はシドニーで一番です。

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Steak perfection takes time

日本の国土の21倍もの広さを誇るオーストラリア。牧場の規模も広く、牛たちはのびのびと放し飼いで育てられています。

自然に放牧され、牧草のみを食べて育つ牛の肉は『グラスフェッドビーフ』と呼ばれますが、その特徴は赤身で脂質が少ないこと。肉質は硬めですが、カロリーが低めでヘルシーです。

もっとも最近では日本向けに『グレインフェッド(穀物を与える飼育法。いわゆる“霜降り肉”になります。日本ではさらにビールを飲ませたり、マッサージを施したりとさまざまな技術を取り入れます)』で育てられる牛も増えてきました。赤身肉の魅力は肉本来のうまみが味わえることに加え、栄養の高さにもあります。良質のたんぱく質が多く含まれているのに、脂質は控えめで低カロリー。オージービーフのステーキをおいしく食べるコツは、ずばり火を通しすぎないこと。適度に火入れをすることで、柔らかくジューシーな赤身肉を堪能できます。

Have a drink

at the bar

ニューサウスウェールズ州を代表するビールシドニーで人気の「トゥーイーズ」ブランド。この「New(ニュー)」はラガータイプですが、「TED (テッド)」と呼ばれる「Tooheys Extra Dry (エクストラドライ)」や「Old(オールド」と呼ばれる黒ビールなど、他の種類のビールも美味しいので試してみね

GALLERY

シドニー観光・オプショナルツアー

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