バナナパンケーキ

バナナは、木になっていると多くの人がイメージすると思いますが、実は草本といい太く大きな茎になっているので、草になっていると言えます。ケアンズではバナナが庭になっているよ~とよく耳にします。

そこでとっても簡単にできる、バナナパンケーキを紹介します。

材料(2人分)

*パンケーキの粉(ホットケーキミックス)適量

*バナナ1本

*ヨーグルト 大さじ3

*卵 1個

*水か牛乳 大さじ3(生地の硬さを調節用)

1、ボールの中に、卵、ヨーグルト、バナナ半分をつぶして入れ、泡立て器でよく混ぜます。

2、パンケーキの粉をそのボールに入れ、さらに混ぜます。

生地の硬いようなら、牛乳を足して混ぜます。

3、残りの半分のバナナを、薄くスライスしておきます。

4、熱したフライパンにバターを入れ、溶けたら生地を流し込み、

スライスしたバナナを生地の上にのせ焼きます。

ひっくり返して、両面焼ければ完成です。


このように表面にバナナをのせて焼くだけで、カフェで食べるようなパンケーキになるのです。付け合わせにカリカリに焼いたベーコンをのせ、たっぷりのハチミツをかけ食べるのがオーストラリア風です。是非作ってみてください。



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